Покровский пряник производится в городе Покров Владимирской области.
Село Покров издавна славилось гончарами, ткачами, кондитерами, рыболовами, охотниками и плотниками. И по сей день в этом городе не забыты давние, ушедшие в глубину русские традиции, и так же, как встарь, славится он своими Покровскими пряниками.
На Руси первые пряники, или их еще называли "медовый хлеб", появились в IX веке. Они представляли собой смесь ржаной муки с медом, ягодным соком, причем мед в них составлял почти половину. Позже в пряники стали добавлять местные травы и коренья, а в XII-XIII веках - восточные пряности. С тех пор пряник получил свое название и окончательную рецептуру.
Покровские пряники в настоящее время производит ООО "Покровский пряник", основанное в 1995 г.
Как и в старину, пряник изготавливается только ручным способом при помощи различных деревянных форм умелыми мастерами-кондитерами и только из натуральных ингредиентов. Особенностью Покровских пряников является содержание в рецептуре смеси пряностей, состоящей из корицы, гвоздики, кардамона и имбиря. Покровский пряник - это экологически чистый продукт. В нём нет никаких химических добавок.
Адрес ООО "Покровский пряник": Владимирская область, г. Покров, п. Нагорный, ул.Новая, д.1.
